第182章 香酥带鱼(1/2)

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    许秧听了这话， 不由笑了出来：“福包饭是不会做了，员工饭倒是有，只要你不嫌弃就行。”

    “不嫌弃。”于承禹连连摇头， 他还是不好意思， 但又不知道能帮许秧什么。

    “你今天只有一个人来？”许秧看于承禹抢到的是包厢号。

    “嗯， 我想打包回去。”

    “也行。”许秧想， 看来有必要多备一批打包盒才行。

    “那你要提前上菜吗？”

    于承禹点头：“时间差不多了，我这桌先准备， 等会你就不用太忙。”

    有几个菜都是提前做成的半成品，甚至有一个菜是提前一·夜做好， 放着冷藏入味的。

    先送上的是甜点红豆酥，紧接着是香酥带鱼， 搭配有口袋饼、黄瓜丝、葱丝等配菜。

    然后是港式风味的糖醋排骨、牛骨萝卜汤、宫保鸡丁、干锅茶树菇、清炒莲藕。

    于承禹看着快把一张桌子摆满的菜，注意力全在香酥带鱼上，这是他没吃过的一道菜。

    带鱼大概有巴掌长，上面切有花刀，整体呈现暗红色， 酱香味十足。

    于承禹取了一只口袋饼， 装入一块带鱼，再加上黄瓜丝、葱丝。

    他包了两个口袋饼，先摆在盘子里拍照， 然后才慢慢享用。

    一口咬下去， 是酥脆的口袋饼， 紧接着要吃碰到了带鱼。

    带鱼炖了很久， 连肉带骨头都酥烂了，酸甜咸鲜，再搭配上清爽的黄瓜丝、葱丝， 越嚼越香。

    吃完一只装满料的口袋饼，于承禹给自己盛了一碗牛骨萝卜汤。

    看似简单的一碗汤，非常的鲜香，牛肉味十足，萝卜软烂清甜，超级好吃。

    这时候，他看到了一包吸管，再看看那粗大的牛骨，这是喝骨髓？

    于承禹把桌上的菜吃过一遍，就已经饱了，他找小秋要了餐盒，一样一样打包好。

    他改变主意，不带回家了，这就是他的下午茶加夜宵了。

    于承禹走的时候，许秧在忙，他没能跟她多说话。

    他才走到门口，就碰到了一位客户。

    “承禹，你也到这吃饭？再一起吃点？”

    于承禹点头：“陈经理，这家店的菜味道很好，不会让人失望的。”

    “能让你这么评价，我更期待了。”陈经理笑眯眯的，带人进了右边的包厢。

    席月清赶来的时候，正是店里最忙的时候。

    有她的加入，小秋总算松口气，腾出手来给许秧打下手。

    中午营业时间短，等把所有客人都送走，已经两点了。

    许秧端出预留的香酥带鱼，牛骨萝卜汤等菜，笑着说：“月清，小秋，忙了一中午，快坐下吃饭。”

    席月清和小秋都被香酥带鱼给折服了，她们也终于明白为什么饭桌上都没有鱼刺了，这鱼刺烧得都酥了。

    许秧做了一中午的菜，胃口不是很好，看着大口大口吃饭的两个女孩，感觉整个人的心情好了不少。

    这道香酥带鱼是蔡文英教给她的，北方的做法，不过她在调料上稍微调整了下，果然成了最受欢迎的菜之一。

    开业一周之后，许秧顺利找到了帮厨小龙，王海介绍来的，也有让她调·教的意思。

    一个菜，同样的制作方法、配料，有的人可以做得让人惊艳，有人却可以做的中规中矩。

    而小龙就是这样的人。

    不过食肆的主厨还是许秧，有了帮厨，她确实轻松了许多，晚上下班后回家一趟，第二天再过来。

    而许秧也有精力和劲头去研究新菜了。

    一周的时间，足够青灵食肆攒下口碑，熟人口口相传，最后一天，还小程序的订单终于出现了三秒没的现象。

    而新的一周，又是新的一张菜单。

    于承禹刚开始蹭饭还会不好意思，现在他脸皮很厚了。

    有时候他过来的时候，赶上店里忙，就会化身店小二帮忙上菜。

    碰巧遇到熟人，免不得要遭到一番打趣。

    面对这一些打趣，于承禹照单全收，也不会生气或是觉得不好意思。

    反正这些人也就在自己面前嘴上说说，不会到许秧面前是瞎咧咧。

    在准备第二周的菜单时，于承禹刚好在场，他看着许秧拿出一本厚厚的笔记本，里头满满的都是菜名、菜谱。

    那时候他就在想，店里的菜单可以几个月不重复？

    第二周的主打菜变成了核桃酥鸭、鸭血粉丝汤、爆浆小肉丸、鱼香茄子、蒜泥白肉、粉丝娃娃菜等。

    其实许秧完全可以来一个鸭肉宴的，除了前两道，还可以来个熏鸭脯、麻辣鸭掌、酿鸭肉等等。

    不过许秧不急，以后有的是机会。

    于承禹看着那本厚厚的笔记本，不知道未来他能不能幸运地能吃吃到里头的所有菜色。

    到第二周，杨霞卿和叶向东也带着家人来，他们来得稍早一点，还

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